『自分だけのクリスマスブレンドティーをつくる』ティーセミナー

プロフェッショナル・ティーブレンダーであり、紅茶の専門商社を経営する株式会社デコラージュの増尾実氏による、年末恒例のティーセミナー。

『自分だけのクリスマスブレンドティーをつくる』を開催いたします。

今回で5回目となる、毎年ご好評をいただいている人気のティーセミナーです。

紅茶をブレンドする際の基本や、茶葉の組み合わせ方、香りや味わいを引き出すコツなどを、プロフェッショナル・ティーブレンダーである増尾氏から直接学んでいただきます。

レクチャーの後は、いよいよオリジナル・ブレンドティーづくり。

「こんな紅茶にしたい」というご自身のイメージをもとに、さまざまな茶葉の香りや味わいを確かめながら、クリスマスをイメージしたオリジナルブレンドをお作りいただきます。

ブレンドの途中では、増尾氏が一人ひとりにマンツーマンでアドバイス。

茶葉の個性や相性、ブレンドする割合などを相談しながら、ご自身の好みに合った味わいを探していきます。

紅茶の知識がない方や、ブレンドが初めての方にも、楽しみながら完成度の高いブレンドティーをお作りいただける内容です。

完成したオリジナル・ブレンドティーは、約50gを袋に詰めてお持ち帰りいただけます。

自分のためのクリスマスティーとして楽しむのはもちろん、大切な方への贈りものとしても。

自分で選び、考え、ブレンドしてつくった紅茶だからこそ味わえる、特別な一杯をお楽しみください。

そして、素敵なブレンドティーが完成した後は、KENT DELIオリジナルのクリスマススイーツとともにティータイムをお楽しみいただきます。

クリスマスにちなんだスイーツを囲みながら、参加者の皆さまとお茶を味わう、和やかで楽しいひとときです。

本セミナーは、スイーツを楽しむことだけを目的としたイベントではなく、紅茶にクローズアップしたティーセミナーです。

茶葉の香りや味わいをじっくりと感じながら、自分だけのブレンドをつくり、最後には完成した紅茶とクリスマススイーツでティータイム。

紅茶を「知る」「つくる」「味わう」という楽しみを、一日で体験していただけます。

年末のひとときに、今年だけの特別なクリスマスブレンドティーをつくってみませんか。

※ご提供するクリスマススイーツの内容は、決まり次第お知らせいたします。

■講師プロフィール

増尾 実氏

1959年東京生まれ。

フランスの紅茶専門店「マリアージュ フレール」の日本進出に携わり、紅茶の世界に入る。

その後、国産ブランドの紅茶専門店の立ち上げに参加し、紅茶の仕入れ・商品開発を担当。数多くのブレンドティーやフレーバードティーを開発する。

独立後、東京・広尾の紅茶専門店「茶の愉」を運営する傍ら、数多くの紅茶専門店にお茶の仕入れやブレンド等の指導を行う。

また、インドやスリランカの農園に対して、日本の市場にあった紅茶づくりのアドバイスも行っている。

2007年より日本中国茶普及協会の理事および講師を務め、中国茶の普及とインストラクター養成研修も担当。

さらに韓国においては、取引先企業と「ティーアカデミー」の設立を行い、「ティーマスター」認定制度の立ち上げにも参画。2017年より韓国最大手のベーカリーカフェを展開する企業のオリジナル紅茶開発のコンサルティングをスタート。

現在も日本国内だけでなく韓国市場において、増尾氏がブレンドした紅茶が多数愛飲されています。

■セミナー内容

詳細が決まり次第、お知らせいたします。